Informação sobre a planta de pimenta serrano - Como cultivar pimentas serrano em casa

Seu paladar está com fome de algo um pouco mais picante do que um jalapenopepper, mas não tão perturbador quanto o habanero? Você pode experimentar a pimenta serrano. Crescer esses chilipeppers em temperatura média não é difícil. Além disso, a planta de pimenta serrano é bastante prolífica, pois você não precisará dedicar muito espaço no jardim para obter rendimentos decentes.

O que são pimentas Serrano?

Originário das montanhas do México, o serrano é um dos tipos quentes e apimentados de pimenta. Sua quente varia entre 10.000 e 23.000 na escala de calor de Scoville. Isso torna o serrano duas vezes mais quente que o jalapeno.

Embora nem tão quente quanto o habanero, o serranostill dá um soco. Tanto é assim que os jardineiros e cozinheiros domésticos são aconselhados a usar luvas descartáveis ​​ao escolher, manusear e cortar pimentas serrano.

Muitas pimentas serrano amadurecem entre 2,5 e 5 cm de comprimento, mas as variedades maiores crescem até o dobro desse tamanho. A pimenta é estreita com um ligeiro cone e uma ponta arredondada. Comparado a outros pimentões, o pimentão serrano tem uma pele fina, o que os torna uma excelente opção para forsalsas. Eles são de cor verde escuro, mas, se deixados amadurecer, podem ficar vermelhos, alaranjados, amarelos ou marrons.

Como Cultivar Pimentas Serrano

Em climas mais frios, comece as plantas de pimenta serrano em ambientes fechados. Transplante para o jardim somente depois que as temperaturas noturnas se estabilizam acima de 10 graus Celsius, pois as baixas temperaturas do solo podem atrapalhar o crescimento e o desenvolvimento radicular dos pimentões, incluindo a pimenta serrano. Recomenda-se cultivá-los em uma localização solar.

Como a maioria das variedades de pimentas, as plantas serrano crescem melhor do que o solo orgânico. Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, pois isso pode reduzir a produção de frutas. No jardim, espace cada planta de pimenta serrano com 30 a 61 cm de distância. As pimentas serrano gostam de solo com pH ligeiramente ácido (5,5 a 7,0). Pimentas serrano também são amigáveis ​​para contêineres.

O que fazer com pimentas serrano

As pimentas serrano são bastante prolíficas e não é inédito a colheita de até 2,5 kg (1 kg) de pimentões por planta de pimenta serrano. É fácil decidir o que fazer com as pimentas serrano:

• Fresco - A pele fina dos pimentões serrano os torna ingredientes ideais para apimentar as receitas de salsa e pico de gallo. Use-os em pratos tailandeses, mexicanos e do sudoeste. Leve à geladeira os pimentos serrano frescos para aumentar sua vida útil.

• Assado - Semear e remover as veias antes de assar para temperar o calor. Pimentas serrano assadas são ótimas em marinadas para adicionar um toque picante a carnes, peixes e tofu.

• Em conserva - Adicione pimentão serrano à sua receita de picles favorita para aumentar o calor.

• Seco - Use um desidratador de alimentos, sol ou forno seco para preservar os pimentões serrano. Use pimentas serrano secas em pimentão, ensopado e sopa para adicionar sabor e raspas.

• Congelar - Corte ou pique pimentas serrano frescas de alta qualidade com ou sem as sementes e congele imediatamente. Os pimentões descongelados tendem a ser moles, por isso é melhor reservar pimentões serrano congelados para cozinhar.

Claro, se você é um aficionado por pimentas e as prepara para desafiar seus amigos para um concurso de comidas com pimenta, aqui está uma dica: a cor das veias em uma pimenta serrano pode indicar quão potente será essa pimenta. Veias laranja amareladas retêm mais calor!