Cactos são comestíveis - Aprenda sobre os tipos de cactos comestíveis

Existem muitos alimentos silvestres disponíveis para crescer e reunir, mas às vezes é difícil saber quais. Alguns são óbvios, como maçãs silvestres ou frutas silvestres, mas você pode comer um cacto?

Se você mora no sudoeste (ou mesmo em outras partes dos EUA), pode ter visto algo na seção de produtos chamada "nopales". Estas são as almofadas do cacto de pera espinhosa e têm sido uma fonte de alimento para os povos nativos da região. Olhando em volta para toda a flora dos gêneros, as plantas comestíveis de cactos representam apenas uma fração, mas elas existem.

Cactos são comestíveis?

Surpreendentemente, existem muitos tipos de cactos comestíveis, embora você possa ter que fazer algum trabalho para remover os espinhos. Coletores selvagens podem se perguntar: "comer cacto é perigoso?" Como em qualquer forrageira, você deve saber o que é seguro e como preparar seus alimentos nativos.

Aparentemente, todos os frutos de um cacto verdadeiro são seguros para comer; no entanto, muitos precisam de preparação especial ou até mesmo precisam ser cozidos. Os sabores variam de frutado, doce e sem graça até a gama de amargos e intolerantes. Os habitantes nativos das gamas de cactos precisavam descobrir quais eram as plantas comestíveis e as que deveriam ser deixadas em paz.

Plantas suculentas como a agave fornecem alimentos a partir de suas folhas há milhares de anos. Não só eles estão cheios da umidade necessária, mas as folhas podem ser assadas para uma variedade de propósitos. Os povos indígenas combinaram esses tipos de fontes de alimentos à base de plantas com a caça e o cultivo para completar uma dieta equilibrada.

Comer cactos é perigoso?

A maioria das espécies de cactos não é venenosa, mas algumas são terrivelmente terríveis. A colheita de quaisquer partes comestíveis teria sido extenuante e dificilmente valeria o trabalho para essas fontes alimentares desagradáveis. Vários, no entanto, não possuem estoque de alimentos e ainda são usados ​​hoje.

Em regiões áridas e quentes, existem muitos tipos de cactos comestíveis que se agregam à sua paisagem. Você pode encontrar opções disponíveis em mercearias latinas e até em supermercados especializados. Nopales, especialmente, são comuns tanto frescos quanto verificados. Até os atuns-espinhosos (ou frutas) existem em muitos mantimentos étnicos.

Quais cactos plantar para um jardim de forrageamento?

Agora que respondemos à pergunta "as cactos são comestíveis", você precisa saber quais são as melhores variedades para adicionar ao seu jardim. Até os jardineiros do norte podem se animar, pois muitos deles podem suportar períodos curtos de congelamento. Algumas opções para um jardim de cactos comestíveis são:

• Pera espinhosa - Uma pera espinhosa é um clássico com almofadas comestíveis e frutas.

• Cacto barril - Um com frutas saborosas que se assemelham a pequenos abacaxis é o cacto barril.

• Agave - Embora tecnicamente uma suculenta, você pode assar as folhas duras da agave ou suco da planta para uma bebida ou adoçante delicioso.

• Cacto de Cholla - As flores do cacto cholla carregam grandes quantidades de cálcio.

• Maçã peruana - Use fruta peruana como qualquer maçã; a crise é deliciosa.

• Cacto de fruta do dragão - O cacto de fruta do dragão de cores vivas tem frutas suculentas com um sabor semelhante ao melão.

• Cacto de tubo de órgão - O cacto de tubulação de órgãos tem frutas grandes comestíveis, cruas e cozidas.

A maioria das espécies do gênero Opuntia tem frutos comestíveis e o Saguaro também possui membros com partes comestíveis. Antes da colheita silvestre, verifique localmente para garantir que os alimentos-alvo não sejam plantas protegidas.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.