Wintercress Information: O que é uma planta de foguete amarela

Agrião de inverno (Barbarea vulgaris), também conhecida como planta de foguete amarelo, é uma planta bienal herbácea da família da mostarda. Nativo da Eurásia, foi introduzido na América do Norte e agora é comumente encontrado nos estados da Nova Inglaterra. Quais são os usos do agrião de inverno? O agrião de inverno é comestível? As informações a seguir sobre agrião de inverno discutem o cultivo de agrião de inverno e seus usos.

O que é uma planta de foguete amarelo?

Em seu primeiro ano, a planta forma uma roseta de folhas. No segundo ano, a roseta aparafusa-se com um ou mais caules floridos. Esta estação fria anual a bienal cresce para cerca de 8-24 (20-61 cm.) Polegadas de altura.

Possui folhas longas cobertas por extremidades arredondadas e com uma seção inferior recuada ou recortada. A roseta se torna uma inflorescência de flores amarelas brilhantes na primavera que se elevam acima da folhagem.

Informação Wintercress

Os foguetes amarelos podem ser encontrados nos campos e ao longo das estradas, especialmente nos que estão molhados ou pantanosos, nas margens dos riachos e entre as sebes das áreas úmidas. Favorece o crescimento em campos cultivados de feno e alfafa, e, como amadurece antes dessas culturas, é frequentemente cortada para que as sementes viajem junto com a forragem.

As folhas jovens do agrião de inverno são realmente comestíveis no início da primavera, mas depois se tornam bastante amargas (emprestando para outro nome comum - agrião amargo). Uma vez introduzido na América do Norte, o agrião de inverno naturalizou e agora se tornou uma erva daninha em alguns estados, já que se reproduz facilmente.

Cultivo de plantas de agrião de inverno

Como o agrião de inverno é comestível, algumas pessoas podem querer cultivá-lo (desde que seja permitido fazê-lo em sua região - verifique primeiro com o escritório local de extensão). Pode crescer em solo arenoso ou argiloso, mas prefere sol pleno e solo úmido.

Mas em áreas onde o agrião de inverno se naturalizou, é igualmente fácil procurar a planta. É simples identificar a sua roseta grande com folhas e lóbulos profundos durante os meses de inverno e é uma das primeiras ervas a aparecer na primavera.

Wintercress Usos

O agrião de inverno é uma fonte precoce de néctar e pólen para abelhas e borboletas. As sementes são comidas por pássaros como pombas e grosbeaks.

Além de seu uso para forragem animal, o agrião de inverno é rico em vitaminas C e A e era uma planta anti-escorbuto no dia anterior à disponibilidade imediata da vitamina C. De fato, outro nome comum para agrião de inverno é grama escorbuto ou agrião escorbuto.

As folhas jovens, aquelas antes da planta florescer em plantas do segundo ano ou após a primeira geada do outono nas plantas do primeiro ano, podem ser colhidas como verduras. Uma vez que a planta floresce, as folhas ficam amargas demais para serem ingeridas.

Use apenas pequenas quantidades de folhas picadas cruas de cada vez, mais do que quando usava a colheita e o uso como erva, e não como verde. Diz-se que a ingestão de excesso de agrião de inverno cru pode levar ao mau funcionamento dos rins. Caso contrário, é aconselhável cozinhar as folhas. Eles podem ser usados ​​em frituras e similares e, aparentemente, têm gosto de brócolis fedorento e forte.