O que é o mel de acácia: Aprenda sobre os usos e benefícios do mel de acácia

O mel é bom para você, ou seja, se não for processado e, principalmente, se for mel de acácia. O que é mel de acácia? Segundo muitas pessoas, o mel de acácia é o melhor e mais procurado do mundo. De onde vem o mel de acácia? Talvez não onde você pensa. Continue lendo para descobrir as respostas a essas perguntas, bem como os usos do mel de acácia e informações mais fascinantes sobre o mel de acácia.

O que é o mel de acácia?

O mel de acácia é geralmente incolor, embora ocasionalmente tenha um tom de amarelo limão ou amarelo / verde. Por que é tão procurado? Porque o néctar das flores que produzem mel de acácia nem sempre produz uma colheita de mel.

Então, de onde vem o mel de acácia? Se você conhece um pouco de árvores e geografia, pode estar pensando que o mel de acácia provém de acácias, nativas das regiões subtropicais e tropicais do mundo, principalmente da Austrália. Bem, você estaria errado. O mel de acácia na verdade vem da árvore de alfarroba preta (Robinia pseudoacacia), um nativo do leste e sudeste da América do Norte, às vezes chamado de "falácia da acácia".

Gafanhotos negros não apenas produzem mel incrível (ok, as abelhas produzem mel), mas como membros da família das ervilhas ou Fabaceae, eles fixam nitrogênio no solo, o que o torna uma ótima opção para solos danificados ou pobres.

Gafanhotos negros crescem rapidamente e podem atingir alturas de 40 a 70 pés (12 a 21 m) quando maduros. As árvores prosperam em solo úmido e fértil e geralmente são cultivadas como lenha, porque crescem rapidamente e queimam quente.

Informação do mel da acácia

Gafanhotos pretos, infelizmente, nem sempre produzem mel. O fluxo de néctar das flores está sujeito às condições climáticas; portanto, uma árvore pode ter mel um ano e não novamente por cinco anos. Além disso, mesmo nos anos em que o fluxo de néctar é bom, o período de floração é muito curto, cerca de 10 dias. Portanto, não é de admirar que o mel de acácia seja tão procurado; é bastante raro.

Mas a principal razão para a popularidade do mel de acácia é seu valor nutritivo e sua capacidade de cristalizar lentamente. O mel de acácia cristaliza muito lentamente porque é rico em frutose. É o menos alergênico de todos os outros tipos de mel. Seu baixo conteúdo de pólen o torna adequado para muitos pacientes com alergias.

Acacia Honey Usos

O mel de acácia é usado por suas propriedades anti-sépticas, curativas e antimicrobianas, baixo conteúdo de pólen e antioxidantes naturais.

Pode ser usado da mesma maneira que qualquer outro mel, misturado a bebidas ou usado em panificação. Como o mel de acácia é tão puro, ele possui um sabor levemente doce e levemente floral que não supera outros sabores, tornando-o uma opção nutritiva para adoçar.