Informação da couve Rabe: Como crescer a couve de Napini no jardim

Você pode muito bem ter ouvido falar de rapini, um membro da família dos nabos que se parece com pequenos brócolis frondosos com pequenas flores amarelas. Popular na culinária italiana, recentemente atravessou a lagoa. Rapini é freqüentemente chamado brócolis rabe aqui, então você deve ter ouvido falar dele com esse nome também, mas e o napini? O que é napini? Napini às vezes é chamado de couve rabe, para que você possa ver onde isso está começando a ficar confuso. Não se preocupe, as informações a seguir sobre couve-rábano endireitarão tudo, além de falar sobre o uso de couve-nápoles e como cultivar o seu próprio.

Informação Kale Rabe

Kale é um membro da família brassica, que inclui brócolis, couve de Bruxelas, couve, couve-flor e até rabanete. Cada uma dessas plantas é cultivada especificamente para uma característica específica, seja por suas folhas saborosas, caule comestível, verduras picantes ou raiz picante. Embora uma cultura brassica específica seja cultivada para uma característica selecionada, algumas vezes outras partes da planta também são comestíveis.

Então, a couve é geralmente cultivada por suas folhas nutritivas, mas e outras partes da couve? Eles são comestíveis? Quando os verdes começam a florescer, geralmente é denominado "ferrolho" e não é necessariamente uma coisa boa. A floração geralmente torna os verdes amargos. No caso da couve, a floração é uma coisa muito boa. Durante a floração, as hastes, flores e folhas de couve são suculentas, saborosas e chamadas napini - não devem ser confundidas com rapini.

Como crescer Napini

Muitas variedades de couve produzem napini, mas há algumas que são criadas especificamente para isso. As couves russo-siberianas (Brassica napus) são mais brandos que os seus homólogos europeus (B. oleracea), tornando-os bastante adequados para o cultivo em napini. Essas couves russo-siberianas são incrivelmente resistentes ao gelo a -10 F. (-23 C.) e são plantadas no outono, no inverno e permitidas a produção de brotos de flores grossas, doces e macias.

Depois do inverno, quando a duração do dia é superior a 12 horas, o napini decola. Dependendo da região, o cultivo de plantas de napini pode começar já em março e durar até o final da primavera ou início do verão, dependendo da cultivar de couve.

Ao cultivar plantas de napini, semeie diretamente no final do verão ou no início do outono. Cubra as sementes com ½ polegada de solo. Mantenha a área semeada úmida e sem ervas daninhas. Se a sua área ficar com neve, cubra as plantas de couve com cobertura vegetal ou palha para protegê-las. O napini deve estar pronto para a colheita em março ou no início do verão, dependendo do tipo de couve.

Napini Kale Usos

Napini pode variar de verde a roxo, mas ficará verde escuro independentemente de quando cozido. É extremamente rico em nutrientes, rico em cálcio e contém toda a vitamina A, C e K da dose diária de uma pessoa.

Algumas pessoas se referem a 'napini' como as flores da primavera de uma planta brassica. Enquanto as flores de primavera de outras brassicas também são comestíveis, napini se refere aos botões de couve napus. O vegetal é tão doce e suave que tem usos variados.

Não há necessidade de adicionar muitos ingredientes ao napini. Um refogado simples com azeite, alho, sal e pimenta pode ser finalizado com um pouco de limão e pronto. Ou você pode ser mais criativo e adicionar napini picado a omeletes e fritadas. Adicione-o ao arroz pilaf ou risoto durante os últimos dois minutos de cozimento. Não cozinhe demais o napini. Cozinhe como faria com brócolis com um refogado ou vapor rápido.

Napini combina lindamente com macarrão ou feijão branco com uma pitada de limão e barbear de pecorino romano. Basicamente, o napini pode ser substituído em qualquer receita que exija um vegetariano de brassica, como brócolis ou mesmo aspargo.