Dicas para cultivar mostarda selvagem como uma erva

Nativo da Eurásia, as pessoas cultivam mostarda selvagem por 5.000 anos, mas com sua propensão a crescer quase em qualquer lugar sem cuidado, não há quase nenhuma razão para cultivá-la. As plantas de mostarda selvagem crescem em quase todos os lugares da terra, incluindo a Groenlândia e o Polo Norte. Mostarda selvagem tem sido comumente usada para dar sabor aos alimentos, mas o mais importante é que a mostarda selvagem é conhecida por seus usos à base de plantas. Uma planta verdadeiramente fascinante com uma infinidade de usos, continue lendo para descobrir como usar a mostarda selvagem como uma erva na paisagem.

Sobre plantas de mostarda selvagem

Mostarda, Sinapis arvensis, pertence à mesma família que repolho, brócolis, nabos e outros. Todas as mostardas selvagens são comestíveis, mas algumas são mais saborosas que outras. Os verdes são mais suculentos quando jovens e macios. Folhas mais velhas podem ser um pouco fortes demais para alguns paladares.

Sementes e flores também são comestíveis. As flores florescem da primavera ao verão. As pequenas flores amarelas têm uma forma única, como a de uma cruz de Malta, um aceno para o nome de família de Cruciferae, ou uma cruz semelhante.

A mostarda selvagem, também conhecida como charlock, cresce rapidamente, é tolerante à geada e à seca e pode ser encontrada crescendo selvagem nos campos e ao longo das estradas em quase qualquer tipo de solo. Como mencionado, as plantas de mostarda selvagem crescem prolificamente, fato que irritou muitos pecuaristas. Os criadores de gado tendem a pensar na mostarda selvagem como mais uma praga, uma vez que existe um consenso geral de que, quando as vacas comem a planta, ficam muito doentes.

Como usar mostarda selvagem

Mostarda selvagem pode ser usada como uma erva para apimentar óleos e vinagres, para dar sabor a ovos ou batatas e para animar muitas outras criações culinárias. Claro, não podemos esquecer o uso da mostarda como condimento, para mim é o condimento. Moa as sementes, misture com vinagre e sal e pronto!

Mostarda selvagem também é deliciosa e pode ser cozida em uma bagunça nutritiva de verduras. As flores da mostarda podem ser jogadas em saladas para um toque de pimenta, ou usadas secas no lugar de açafrão caro.

As sementes da mostarda podem ser secas e depois moídas em pó e usadas como tempero apimentado. Usadas inteiras, as sementes dão um pontapé em picles e condimentos. As sementes também podem ser pressionadas para separar seus óleos, que queimam muito bem e podem ser usadas em lâmpadas de óleo ou para cozinhar.

Historicamente, porém, o uso de ervas mostardas selvagens era mais voltado para suas propriedades medicinais. Já ouviu falar de um gesso de mostarda? Um emplastro de mostarda era (e ainda suponho) sementes de mostarda trituradas ou moídas, misturadas com um pouco de água para formar uma pasta. A pasta foi então espalhada sobre um pano e colocada com a erva voltada para cima no peito de uma pessoa, nas articulações doloridas ou em outras áreas de inchaço e dor. A mostarda abre os vasos sanguíneos e permite ao sistema sanguíneo extrair toxinas e aumentar o fluxo sanguíneo, reduzindo o inchaço e a dor.

Mostarda selvagem também pode ajudar a reduzir a dor de cabeça quando tomado como chá ou encapsulado. Os seios da face podem ser limpos inalando o vapor de mostarda sobre uma tigela cheia de água quente combinada com uma pequena quantidade de mostarda moída. O usuário coloca uma toalha sobre a cabeça e inala o vapor apimentado.

Existe algum risco associado ao uso de mostarda medicinalmente. Algumas pessoas são bastante sensíveis a isso e podem causar problemas estomacais, irritação nos olhos ou erupções cutâneas.

Usos adicionais para Mostarda Selvagem

O óleo de mostarda pode ser pintado em itens que você não deseja que seu cão mastigue ou que o gato coça. É, de fato, o ingrediente ativo em produtos comercialmente preparados dessa natureza. O óleo de mostarda também pode ser usado como lubrificante à medida que engrossa, mas nunca seca completamente. A planta produz um corante semi-permanente pálido e as flores também um corante amarelo / verde semi-permanente.

Cultivar mostarda selvagem como adubo verde é sem dúvida um dos melhores usos para a planta. Um adubo verde é uma planta que cresce rapidamente e é então lançada de volta ao solo para enriquecê-lo e a mostarda selvagem preenche esse rolo lindamente. Além disso, enquanto está crescendo, você pode colher um pouco para dar sabor a alimentos ou para usos medicinais - uma vitória / vitória.