Informações japonesas sobre o gengibre: Como cultivar plantas de gengibre em Myoga

Gengibre japonês (Zingiber mioga) é do mesmo gênero que o gengibre, mas, diferentemente do gengibre verdadeiro, suas raízes não são comestíveis. Os brotos e brotos desta planta, também conhecida como gengibre myoga, são comestíveis e podem ser usados ​​como uma erva na culinária. O uso de gengibre japonês não se limita à comida; este belo perene também pode adicionar interesse visual ao jardim.

O que é gengibre japonês?

O gengibre japonês, também chamado de gengibre myoga ou apenas myoga, é uma planta perene, semelhante a ervas, nativa do Japão e da península coreana. Não é comum nos EUA, mas agora é mais fácil de encontrar em viveiros.

Você pode cultivar myoga ao ar livre em camas parcialmente sombreadas ou em recipientes - dentro ou fora de casa. Eles terão cerca de 45 cm de altura, mas podem crescer duas vezes mais se você usar fertilizantes. Os brotos e brotos são colhidos para comer.

Como Cultivar Gengibre Japonês Myoga

Myoga é resistente às zonas 7 a 10, mas também é adequada para o cultivo em recipientes que podem ser transportados para dentro de casa para evitar congelamento.

Use solo rico que drene bem, mas que fique úmido, e escolha um local que seja pelo menos parcialmente sombreado ao longo do dia.

Você pode fertilizar o myoga para que ele cresça mais alto, mas a fertilização frequente não é necessária. Se você não estiver colhendo os brotos da sua myoga, pode esperar obter flores bonitas e florescentes no verão.

Informações sobre o gengibre japonês para cozinhar

Esse ingrediente é muito mais comum na pátria da planta no Japão. Portanto, para obtê-lo em outros lugares, você pode precisar cultivar moga em seu jardim ou em um recipiente. Embora este não seja um gengibre verdadeiro, o sabor dos botões de flores lembra a raiz do gengibre, mas também tem um pouco de cebola.

Um uso comum é em fatias finas para decorar pratos salgados e adicionar sabor sutil. Use-o para cobrir saladas, pratos de macarrão e qualquer outro prato que você usaria fatias de cebola verde para decorar ou dar sabor.

O cultivo de gengibre myoga é uma ótima opção, se você deseja apreciar os botões saborosos ou não. Em um jardim quente e sombrio, essas plantas acrescentam folhagem e altura interessantes, além de flores no final do verão.