Colheita de nozes: quando as nozes estão prontas para a colheita

As nozes são minhas nozes favoritas, com o benefício adicional de não apenas ser rico em proteínas, mas também em ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são apontados como extremamente benéficos para o coração, mas, além disso, são deliciosos! Qual o melhor motivo para você crescer? A questão é: quando as nozes estão prontas para escolher e qual é a melhor maneira de escolher nozes?

Quando as nozes estão prontas para escolher?

As nozes podem ser inglesas ou as variedades de nozes pretas, com as últimas com casca mais espessa e sabor mais intenso. Ambos os tipos são frutíferas, árvores de folha caduca que são razoavelmente fáceis de cultivar e carecem de alguns problemas sérios, especialmente quando maduros.

Eles podem atingir 30 metros de altura e 15 metros de largura, o que torna a árvore um pouco incontrolável para algumas paisagens. Felizmente, as árvores jovens podem ser treinadas através da poda. As nozes podem ser cultivadas com um líder central ou removê-lo, o que incentivará o crescimento das brotações laterais e restringirá o tamanho da árvore.

Uma casca sem caroço envolve uma bainha de couro fibroso que se divide quando as nozes começam a amadurecer no outono e indica que a colheita de nogueira está próxima. Quando terminar de colher as nozes, você poderá comê-las imediatamente, mas lembre-se de que elas não serão como as que foram compradas nas mercearias.

As nozes têm textura de borracha e são, portanto, geralmente secas, o que também prolonga sua vida útil. Acha que suas nozes estão prontas para a colheita, mas não sabe a melhor maneira de colher nozes? Continue lendo para descobrir como colher nozes.

Como Colher Nozes

Dependendo da variedade e região em que são cultivadas, a colheita das nozes começa do início de setembro ao início de novembro. Nesse ponto, os grãos são de cor clara e a membrana entre as metades ficou marrom.

Para determinar se suas nozes estão prontas para a colheita, abra algumas. As porcas devem apresentar escurecimento da membrana e afrouxamento do casco. Tire suas amostras de nozes o mais alto possível da árvore, pois as que estão nessa altura amadurecem mais tarde. Além disso, se sua árvore estiver estressada pela água, a colheita de nozes será atrasada. Para acelerar as coisas, certifique-se de manter a árvore bem regada durante a colheita.

Comece a colher quando estimar que pelo menos 85% das nozes podem ser facilmente removidas da árvore. Atraso demais e insetos e pássaros podem chegar às nozes antes de você. Além disso, se você demorar demais, as cascas externas ficam macias e pretas e a porca resultante tem um sabor amargo e rançoso.

Para começar a colher nozes, você precisará de um bastão ou um bastão combinado com um gancho para árvores maiores. Sacuda as porcas com o bastão. Pegue imediatamente as nozes do chão. Se eles ficarem lá por muito tempo, eles começarão a se moldar ou ficarão atropelados com formigas, ou ambos. Os cascos das nozes contêm fenóis, compostos químicos que não podem apenas manchar as mãos, mas para algumas pessoas causam irritação na pele; portanto, ao manusear nozes, use luvas de borracha.

Depois de colher as nozes, descasque as nozes usando uma faca de bolso. Lave as porcas com casca e depois seque-as em uma única camada em uma área lisa, plana e sombreada. Mexa as nozes diariamente para promover a secagem. Se estiver secando ao ar livre, cubra as nozes com uma rede plástica para impedir as aves. O período de tempo até a secagem completa depender da temperatura, mas geralmente estará seco em 3-4 dias. Nesse ponto, os grãos devem ser quebradiços, assim como a membrana que separa as duas metades.

Armazene as nozes curadas em local fresco e seco ou para prolongar sua vida útil, na geladeira ou no freezer. Eles podem ser armazenados por até um ano na geladeira e por dois ou mais anos no freezer; isto é, é claro, se você puder ficar longe deles por tanto tempo.