De onde vêm os pinhões: Aprenda sobre o cultivo de pinhões

Os pinhões são um item básico em muitas cozinhas indígenas e migraram para os Estados Unidos como parte da tabela de nossa família. De onde vêm os pinhões? O pinhão tradicional é a semente de pinheiros de pedra, nativos do Velho País e não amplamente cultivados na América do Norte. Essas sementes saborosas são colhidas nos cones da árvore e são apenas uma das 20 espécies de pinhões comestíveis.

Existem vários pinheiros que produzirão sementes de tamanho razoável para colheita que prosperarão nas regiões da América do Norte. Depois de saber como cultivar pinhões, você pode armazenar sementes por até um ano para uso da sua família.

Como cultivar pinhões

Pinhões tostados em saladas, massas, pesto e outros pratos adicionam uma mistura de nozes e sabor a terra a qualquer receita. A colheita de pinhões é um processo árduo e aumenta o preço elevado obtido pela maioria dos produtores das sementes. Como amostra de quintal, os pinhões são plantas fortes, atraentes e de vida longa que agregam apelo arquitetônico. Existem vários pinheiros americanos que são úteis como nozes, qualquer um dos quais pode ser comprado como plantas de 2 ou 3 anos ou mais, ou pode ser semeado a partir de sementes frescas.

Pinus pinea é o espécime de pinheiro a partir do qual a maioria das nozes comerciais é colhida. Ao cultivar pinhões, escolha uma variedade de pinheiros com sementes grandes o suficiente para colher facilmente e uma árvore que seja adaptável à sua região. Felizmente, a maioria dos pinheiros é muito tolerante a uma grande variedade de solos e climas. A maioria é resistente às zonas 1 a 10 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, embora a zona exata dependa da variedade.

Os pinhões podem variar de monstros de 200 pés de altura a arbustos mais gerenciáveis ​​de 10 pés de altura. Quatro espécies para experimentar com nozes de bom tamanho e cuidados fáceis são:

• Pinho de pedra suíço (Pinus cembra)
• Pinho coreano (Pinus koraiensis)
• Pinheiro pinheiro do Colorado (Pinus edulis)
• Pinhão de folha única (Pinus monophylla)

Verifique com revendedores respeitáveis ​​se há sementes viáveis ​​ou vasos de plantas prontos para ir ao solo.

O que esperar ao cultivar pinhões

Os pinheiros começarão a produzir cones com sementes consideráveis ​​em 6 a 10 anos. Obviamente, esse não é um compromisso rápido, pois você terá que cuidar da árvore por muitos anos antes de poder colher nozes.

A maioria das espécies de pinhão pode prosperar em solos variáveis, do barro úmido ao arenoso e seco. Adicionar matéria orgânica ao local de plantio e garantir uma boa drenagem promoverá um crescimento mais rápido da árvore que produzirá mais nozes.

As plantas têm alguma tolerância à seca por curtos períodos, mas fornecer umidade média também garantirá melhor saúde e crescimento das plantas.

Depois de cultivar árvores saudáveis, você pode colher os cones, mas não espere uma colheita abundante. A produção do cone é influenciada pelo clima e pelo clima, e cada cone pode conter apenas 35 a 50 sementes. É muita colheita para obter pinhões para alimentar uma família inteira.

Colheita de pinhões

Quando as árvores estão produzindo grandes cones, é hora de colher. Dependendo da altura da sua árvore, isso pode representar o maior problema na produção de pinhões. Use um gancho ou alugue um abanador comercial para retirar os cones. Você também pode pegar cones maduros do chão, mas seja rápido! Numerosas espécies de animais e aves também acham as sementes deliciosas e haverá uma concorrência acirrada pelas nozes.

Depois de ter cones, você precisa curá-los e extraí-los. A maneira mais fácil de fazer isso é colocar os cones em um saco de estopa em uma área quente e seca. Quando os cones estiverem completamente secos, dê um bom golpe na sacola para abrir os cones e soltar as sementes.

Agora você precisa retirá-las da palha e deixar as sementes secarem. Se você pensa que termina quando as sementes secam, pense novamente. Os pinhões têm um casco ou concha ao redor da carne macia. Use um pequeno quebra-nozes para remover o casco.

As sementes podem ser congeladas ou torradas. As sementes congeladas duram meses, enquanto as sementes torradas ricas em óleo devem ser usadas dentro de algumas semanas para evitar que o óleo fique rançoso e arruine o sabor da semente.