Etrog Citron crescente: Como crescer uma árvore de Etrog

Da grande variedade de citros disponível, um dos mais antigos, que remonta a 8.000 a.C., dá frutos etrog. O que é um etrog que você pergunta? Você pode nunca ter ouvido falar do cultivo de etrog citron, pois geralmente é muito ácido para o paladar da maioria das pessoas, mas possui um significado religioso especial para o povo judeu. Se você estiver intrigado, continue lendo para descobrir como cultivar uma árvore etrog e cuidados adicionais com a cidra.

O que é um Etrog?

A origem do etrog ou cidra amarela (Citrus medica), é desconhecido, mas era comumente cultivado no Mediterrâneo. Hoje, a fruta é cultivada principalmente na Sicília, Córsega e Creta, Grécia, Israel e em alguns países da América Central e do Sul.

A árvore em si é pequena e parece um arbusto, com novo crescimento e flores tingidas de púrpura. A fruta parece um limão grande e oblongo com uma casca grossa e irregular. A polpa é amarela pálida, com muitas sementes e, como mencionado, um sabor muito ácido. O aroma da fruta é intenso, com uma pitada de violeta. As folhas do etrog são oblongas, levemente pontudas e serrilhadas.

As cidras de Etrog são cultivadas para o festival da colheita judaica de Sucot (Festa das Cabines ou Festa dos Tabernáculos), que é um feriado bíblico comemorado no 15º dia do mês de Tishrei após o Yom Kipur. É um feriado de sete dias em Israel, em outros lugares oito dias, e celebra a peregrinação dos israelitas ao templo em Jerusalém. Acredita-se que o fruto do etrog cidra seja “o fruto de uma boa árvore” (Levítico 23:40). Esta fruta é altamente valorizada pelos judeus observadores, especificamente frutas sem mácula, que podem ser vendidas por US $ 100 ou mais.

Frutas etrog menos que perfeitas são vendidas para fins culinários. As cascas são cristalizadas ou usadas em conservas, além de aromatizar sobremesas, bebidas alcoólicas e outros pratos salgados.

Como cultivar uma árvore Etrog e cuidar de Citron

Como a maioria das árvores cítricas, o etrog é sensível ao frio. Eles podem sobreviver a rajadas curtas de temperatura congelante, embora a fruta provavelmente seja danificada. As árvores etrog prosperam em climas subtropicais a tropicais. Mais uma vez, como em outras frutas cítricas, o cultivo de etrog citron não gosta de "pés molhados".

A propagação ocorre através de enxertos e sementes. No entanto, o Etrog citron para uso em cerimônias religiosas judaicas não pode ser enxertado ou brotado em outros porta-enxertos cítricos. Devem ser cultivadas com raízes próprias ou a partir de sementes ou estacas descendentes de animais que nunca foram enxertados.

As árvores etrog têm espinhos perversamente afiados; portanto, tenha cuidado ao podar ou transplantar. Você provavelmente desejará plantar o cítrico em um recipiente para poder movê-lo para dentro de casa, à medida que as temperaturas caírem. Verifique se o contêiner possui orifícios de drenagem para que as raízes da árvore não fiquem encharcadas. Se você mantiver a árvore dentro de casa, regue uma ou duas vezes por semana. Se você mantiver o etrog ao ar livre, especialmente se for um verão quente, regue três ou mais vezes por semana. Diminua a quantidade de água durante os meses de inverno.

O Etrog citron é auto-frutífero e deve dar frutos dentro de quatro a sete anos. Se você deseja usar sua fruta para Succot, esteja ciente de que seu etrog citron em crescimento deve ser verificado por uma autoridade rabínica competente.