Plantas vegetais perenes - como cultivar vegetais perenes

Existem diferentes razões para cultivar suas próprias frutas e legumes. Uma razão para cultivar seus próprios produtos é economizar dinheiro. A maioria de nós geralmente cultiva apenas vegetais anuais que morrem no final da temporada e devem ser replantados no ano seguinte. Se você cultivasse mais plantas vegetais perenes, poderia economizar ainda mais dinheiro e expandir seu repertório de vegetais ao mesmo tempo. Quais são alguns tipos diferentes de vegetais perenes e como você cultiva vegetais perenes?

O que são vegetais perenes?

Ok, então o que são vegetais perenes, afinal? Como em todas as plantas perenes, os vegetais perenes são aqueles que vivem mais de dois anos. A palavra "perene" os distingue dos anuais e bienais de vida curta.

Há menos vegetais perenes verdadeiros do que as plantas anuais, mas ainda há muito por onde escolher. Os vegetais perenes prolongam a estação de crescimento, fornecendo alimentos no início e no final do ano. Como eles retornam a cada temporada, oferecem mais dinheiro do que os anuários. Também costumam exigir menos cuidados do que as anuais.

Como cultivar vegetais perenes

Existem algumas plantas vegetais perenes prontamente conhecidas, como ruibarbo e aspargos, mas há várias espécies perenes menos reconhecidas e fascinantes que também são um ótimo complemento para a paisagem do jardim. Cada planta perene possui um hábito e um plantio únicos. Como regra geral, uma vez estabelecida a planta, ela é isenta de manutenção.

O ruibarbo, por exemplo, é notável por seus caules vermelhos coloridos, cobertos por enormes folhas que prosperam no clima frio da primavera. Plante ruibarbo em pleno sol e vestido lateral com esterco bem apodrecido para fertilizar no verão e outono. Plante a coroa no início da primavera, com o botão central 2 polegadas abaixo do solo e coroando 6 pés de distância. Não colha o primeiro ano de crescimento. Posteriormente, a planta prosperará por seis a oito anos, momento em que a planta deverá ser dividida na primavera ou no outono.

Como o ruibarbo, o aspargo não deve ser colhido no primeiro ano de crescimento. É outra planta perene que prospera nas temperaturas mais frias da primavera. Plantas maduras podem produzir por 10 a 15 anos. Altere o solo antes do plantio com uma camada de composto de 5 cm de espessura em uma vala de 15 cm de profundidade. Plante coroas na primavera, com 20 a 30 cm de profundidade e 40 cm de distância. Cubra as coroas frouxamente com 3 polegadas de solo rico em composto. Termine de encher a vala no outono.

Outros tipos de vegetais perenes

Aqui estão alguns dos vegetais perenes menos conhecidos que você pode cultivar:

Alcachofra

Outro vegetal perene popular é a alcachofra. Não são apenas deliciosos, mas a planta é espetacular. As alcachofras são um membro da família do cardo, o que é óbvio se você deixar o broto comestível na planta; elas se abrem para flores roxas vibrantes e parecidas com um cardo.

Plante alcachofras em pleno sol em solo úmido e bem drenado, que é alterado com 2 polegadas de composto. Esta planta perene pode ser cultivada a partir de divisões de raízes ou sementes. Plante 24-36 polegadas de distância em linhas espaçadas 36 polegadas. Altere o solo ao redor das plantas na primavera com 1-2 cm de composto. Corte a alcachofra de volta no outono e cubra com uma camada de 10 cm de palha.

Sunchokes

Sunchokes, ou alcachofras de Jerusalém, não são as mesmas que as anteriores. Crescida por seus tubérculos pequenos e doces, a planta está realmente relacionada ao girassol e, como o girassol, é notável por sua altura de 6 a 12 pés! Eles se espalharão desenfreados e devem ser contidos e diluídos com frequência.

Monte as plantas como batatas para aumentar a produção e a colheita após a primeira geada. Plante os tubérculos diretamente no solo na primavera.

Cebolas galesas

As cebolas galesas são mais comumente cultivadas anualmente, mas também podem ser cultivadas como perenes. Eles produzem verdes leves com sabor de cebola que podem ser colhidos ao longo do ano. Comece a partir da semente, que crescerá em um grupo que pode ser dividido na primavera.

Sorrel francês

A azeda francesa é um verde ácido e limão, fácil de cultivar a partir de sementes e pode ser consumido fresco ou cozido. O bom rei Henrique é um nativo europeu que pode ser plantado sob sol ou sombra parcial.

Os brotos jovens podem ser cortados na primavera e cozidos como aspargos, enquanto as folhas podem ser colhidas e cozidas como verduras no final do verão. A planta é resistente a frio e baixa manutenção.

Repolho Bengala

O repolho ou couve de “bengala” prefere o solo bem fertilizado. Esta planta pode ficar muito grande e parece uma palmeira fina com folhas que podem ser colhidas do início ao meio do outono e devem ser cozidas antes de serem consumidas.

Brotos de bambu

Os brotos de bambu podem ser difíceis de controlar, mas se contidos adequadamente, existem variedades comestíveis. Além disso, se você continuar colhendo o bambu para seus brotos crocantes, ele não ficará fora de controle.

Plantas de urtiga

As urtigas são ervas daninhas comuns (como dentes-de-leão) com alto teor de vitaminas A e C, ferro, cálcio, magnésio e muito mais. Os rebentos jovens são de sabor suave e podem ser usados ​​cozidos em qualquer receita que exija verduras. Use luvas para colhê-las, para evitar picadas.

Skirret

Skirret é uma colheita de raízes de baixa manutenção, resistente a frio e que floresce em áreas úmidas e sombreadas. Cresce em aglomerados que podem ser facilmente divididos, é resistente a pragas e suas flores atraem polinizadores.

Alliums da rampa

As rampas são membros deliciosos da família das cebolas que têm gosto de uma combinação de cebola e alho. Frequentemente encontradas em crescimento selvagem no chão da floresta, são fáceis de cultivar e as lâmpadas podem ser divididas todos os anos na primavera para serem comidas ou replantadas. Adicione matéria orgânica ao buraco antes do plantio e mantenha as plantas úmidas.

Aipo de água

O aipo aquático é uma cobertura comestível do solo que pode ser cultivada ao sol ou à sombra. Gosta de umidade e formará colônias densas. As folhas cruas têm um gosto parecido com aipo e salsa. Comece o aipo a partir de transplantes ou sementes.

Fiddleheads de samambaia de avestruz

Fiddleheads samambaia de avestruz são colhidos para os brotos jovens concurso no início da primavera. Prospera em áreas sombreadas com solo úmido e pode se espalhar. Os deliciosos rabiscos devem ser colhidos quando estiverem bem enrolados e com apenas alguns centímetros de altura e cozidos por pelo menos 10 minutos para dar um sabor único e crocante a nozes.