Diferentes tipos de alho: variedades de alho para crescer no jardim

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Ultimamente, tem havido muito nas notícias sobre as possibilidades promissoras que o alho pode ter na redução e manutenção de um nível saudável de colesterol. O que se sabe com certeza, o alho é uma excelente fonte de vitaminas A e C, potássio, fósforo, selênio e alguns aminoácidos. Não só nutritivo, é delicioso! Mas você já se perguntou sobre os diferentes tipos de plantas de alho que pode cultivar? Descubra neste artigo.

Variedades de alho para crescer

A história do alho é longa e complicada. Originário da Ásia Central, é cultivado no Mediterrâneo há mais de 5.000 anos. Os gladiadores comiam alho antes da batalha e os escravos egípcios supostamente o consumiam para dar-lhes força para construir as pirâmides.

Existem basicamente dois tipos diferentes de alho, embora algumas pessoas ponham alho de elefante como um terceiro. O alho de elefante é na verdade um membro da família das cebolas, mas é uma variante do alho-poró. Tem bulbos muito grandes, com poucos dentes, três ou quatro, e tem um sabor doce e suave de cebola / alho e uma aparência semelhante, daí a confusão.

O alho é uma das 700 espécies da família Allium ou cebola. Os dois tipos diferentes de alho são moluscos (Allium sativum) e hardneck (Allium ophioscorodon), às vezes chamado de pescoço duro.

Alho Softneck

Da variedade macia, existem dois tipos comuns de alho: alcachofra e pele de prateira. Ambos os tipos comuns de alho são vendidos no supermercado e você provavelmente os usou.

Alcachofras são nomeadas por sua semelhança com vegetais de alcachofra, com várias camadas sobrepostas contendo até 20 dentes. Eles são brancos a esbranquiçados com uma camada externa espessa e difícil de descascar. A beleza disso é sua longa vida útil - até oito meses. Algumas variedades de alho de alcachofra incluem:

"Applegate"
"Califórnia cedo"
"Califórnia atrasada"
"Vermelho polonês"
'Red Toch'
"Italiano antigo vermelho"
'Galiano'
'Roxo italiano'
"Italiano Lorz"
'Inchelium Red'
"Italiano atrasado"

As pratas são de alto rendimento, adaptáveis a muitos climas e são o tipo de alho usado nas tranças de alho. As variedades de plantas de alho para prateiros incluem:

"Branco polonês"
"Chet's Italian Red"
"Kettle River Giant".

Alho duro

O tipo mais comum de alho duro é o Rocambole, que possui dentes grandes e fáceis de descascar e com um sabor mais intenso do que os macios. A pele solta e fácil de descascar diminui o prazo de validade para apenas quatro a cinco meses. Ao contrário do alho macio, os hardnecks enviam um caule florido, ou scape, que fica amadeirado.

As variedades de alho duras para cultivar incluem:

"Chesnok Red"
"Alemão branco"
"Hardneck polonês"
"Estrela persa"
"Faixa roxa"
'Porcelana'

Os nomes de alho tendem a estar em todo o mapa. Isso ocorre porque grande parte do estoque de sementes foi desenvolvido por indivíduos particulares que podem nomear a estirpe como desejarem. Portanto, algumas variedades de plantas de alho podem ser praticamente as mesmas, apesar de nomes diferentes, e algumas com o mesmo nome podem ser muito diferentes umas das outras.

As variedades "verdadeiras" de plantas de alho não existem e, portanto, são chamadas de linhagens. Você pode muito bem experimentar diferentes tipos até encontrar os que prefere e que se saem bem no seu clima.