Cuidar de berinjelas tailandesas - Como crescer berinjelas tailandesas

Certamente, se você é vegetariano, está familiarizado com a berinjela, pois é frequentemente usada em receitas como substituto da carne. Realmente, várias cozinhas regionais elogiam a berinjela, desde os alimentos mediterrâneos até a culinária tailandesa. Se você é fã de berinjela, pode se perguntar como cultivar berinjela tailandesa.

Variedades de berinjela tailandesas

Como é uma berinjela tailandesa? As variedades de berinjela tailandesas podem ser roxas, brancas, vermelhas ou verdes e são menores do que outras variedades de berinjela. Nativas da Tailândia, essas berinjelas variam da variedade verde redonda à berinjela amarela tailandesa alongada e alongada ou à berinjela branca tailandesa.

Berinjelas tailandesas prosperam em climas tropicais e têm uma pele macia e sabor delicado. Das muitas variedades, a berinjela verde tailandesa é a mais popular e a mais encontrada nos mercados asiáticos especializados. Essas pequenas frutas são do tamanho de bolas de golfe e são valorizadas para uso em pratos de curry tailandeses.

Como cultivar berinjelas tailandesas

Como mencionado, o cultivo de berinjela tailandês deve ocorrer em áreas com estações de crescimento longas e quentes. As mudas de berinjela tailandesas devem ser plantadas com um metro de distância, de preferência em um canteiro elevado com um pH do solo entre 5,5 e 6,5.

Cubra as mudas à noite para protegê-las se os estalos frios forem iminentes, pois essas plantas tropicais não são adequadas para temperaturas noturnas abaixo de 53 F. (12 C.). Ao cultivar berinjela tailandesa, mantenha as plantas sempre úmidas; não deixe o solo secar.

A berinjela tailandesa cresce bem com cenouras, malmequeres e hortelã, mas não tão bem quando combinada com feijão, milho, endro, brócolis e couve-flor.

Cuidando de berinjelas tailandesas

• Antes da frutificação, as plantas terão flores roxas ou brancas. Às vezes, as flores são colhidas e usadas em pratos frios de vegetais ou macarrão.
• Depois que as frutas estiverem macias ao cuidar da berinjela tailandesa, aperte algumas costas, deixando apenas quatro frutas por mato.
• Fertilize as plantas com um copo de alimento, espalhado na base da planta a cada três semanas.

Thai Eggplant Usos

Como mencionado anteriormente, a berinjela, tailandesa ou não, é frequentemente usada em refeições vegetarianas como substituto da carne. Na culinária tailandesa, a berinjela é comumente usada em pratos de caril, macarrão, vegetais e arroz.

Com poucas 40 calorias por xícara, a berinjela contribui para um vegetariano de baixa caloria para quem observa seu peso. Eles são ótimos grelhados, fritos, em conserva ou transformados em um sabor combinado com tomate picado, tahine e salsa fresca servida sobre o peixe.

A berinjela tailandesa por si só não congela bem. Se você tiver um excesso de frutas para consumir, tente conservá-las ou congelá-las em caçarolas para uso futuro.