Cuidar de ervas azeda francesas: Como cultivar plantas azeda francesas

Azeda francesa (Rumex scutatus) pode não ser uma das ervas encontradas no corredor de temperos do supermercado local, mas tem uma longa história de uso. Dá um sabor cítrico a muitos tipos de pratos. Este perene pode ser usado fresco ou na culinária. Também pode crescer como uma erva daninha em boas condições. A planta de azeda francesa pode ser a coisa certa para completar a sua horta.

O que é Sorrel francês?

As ervas de azeda francesa são membros da família Buckwheat. A maioria dos jardineiros cultivam azeda francesa para usar fresca em uma variedade de receitas. É usado de maneira semelhante ao espinafre, mas tem um sabor altamente ácido que pode sobrecarregar outros sabores. Também é rico em ácido oxálico e, portanto, usado com moderação por aqueles que são incomodados pelo composto.

A parte da planta usada na culinária são as longas folhas em forma de lança. Eles são verde-claro e têm de 15 a 30 cm de comprimento. A erva francesa produz uma roseta de folhas brilhantes que irradiam para fora do centro. As folhas jovens estão levemente enrugadas e terão menos acidez e amargura do que as folhas maiores e mais velhas.

Se você não intervir, a planta produzirá um caule de flores com pequenas flores verdes que envelhecem até o marrom avermelhado. Você pode usar esse tipo de planta azeda em sopas, ensopados, saladas ou até mesmo fazer um delicioso pesto com as folhas.

Como Crescer Sorrel Francês

Viveiros próximos a você podem oferecer a planta para compra ou você pode tentar iniciá-la a partir de sementes. Directsow no início da primavera em uma cama preparada com sol. Incorpore bastante matéria orgânica. Cubra as sementes com 2,5 cm de solo úmido.

A germinação é rápida, dentro de uma semana. Dilua as mudas a pelo menos 25 cm. Espalhe a cobertura morta sobre as raízes das plantas e mantenha-as moderadamente úmidas.

Você pode cortar folhas a qualquer momento e mais crescerá. As folhas pequenas dessas ervas são as mais tenras e têm o melhor sabor.

Cuidando do Sorrel Francês

Poucas pragas ou problemas de doenças atormentam esta erva, mas ocasionalmente acontece. Use iscas de lesma ou fita de cobre para repelir lesmas e caracóis. Os mineiros de folha, pulgões e besouros podem causar alguns danos. Vários insetos larvais possivelmente atacarão folhas. Pyrethrinsor neemoil ajudará a conter qualquer infestação.

Divida essa planta perene a cada três a quatro anos. As plantas mais velhas tendem a ter folhas amargas, mas a semeadura a cada três anos com novas plantas manterá um suprimento contínuo dessa saborosa erva. Corte os talos das flores conforme eles se formam para impedir que a planta aparafuse e reduza a produção de folhas.