Hairy Bittercress é comestível - Aprenda a usar ervas daninhas peludas

Há uma boa chance de que o hairybittercress (Cardamine hirsuta) pode estar crescendo entre as ervas daninhas do jardim ou entre as rachaduras na calçada. Você pode conhecer vários nomes diferentes, como agrião-amargo, agrião-da-terra, agrião de cordeiro, erva daninha-do-mato, erva-do-campo ou erva-mate.

O agridoce peludo é comestível? O que você pode não perceber quando está arrancando ou arrancando ervas daninhas é que, embora pareça apenas mais um invasor nascido na banheira, o agrião peludo realmente tem um sabor picante e picante e muitos usos na cozinha. A planta inteira é comestível, incluindo as flores. Vamos aprender a usar o agrião amargo e peludo.

Identificando o amargo peludo como ervas

Não é difícil identificar o agrião amargo e peludo. Cresce em roseta abasal, o que significa que as folhas verdes brilhantes irradiam da base do implante. Cada caule tem entre cinco e nove pares de folhetos.

Esta erva selvagem germina no outono. O agrião amargo e peludo é uma planta resistente a geadas que permanece verde durante todo o inverno na maioria dos climas. Pequenas flores brancas aparecem em hastes verticais e em corda no início da primavera e continuam a florescer até o outono.

Colheita de amargo peludo

Forragear o agrião amargo e peludo pode ser tão simples quanto sair para o quintal. Para colher agrião amargo e peludo, pegue a planta na base e puxe-a para fora do chão. Se preferir, você pode juntar as folhas em uma mão e cortar a planta em sua base.

Certifique-se de não colher agrião peludo, se houver a menor chance de ter sido pulverizado com herbicidas. Lembre-se de que a maioria dos jardineiros vê a planta como uma erva daninha.

Hairy Bittercress Usos

É melhor usar agrião amargo e peludo o mais rápido possível, porque a planta murcha rapidamente. Muitas pessoas preferem fazer um lanche direto do campo, mas você pode lavá-lo rapidamente para remover a sujeira e a sujeira. Você pode descartar as hastes, que também tendem a ser amargas, daí o nome comum.

Aqui estão algumas idéias de como usar o agrião amargo e peludo, mas temos certeza de que existem muito mais:

• Sanduíches

• Sopas

• Saladas

• Como um enfeite

• Mexido em iogurte

• Polvilhado sobre batatas assadas

• Incorporar em pratos quentes de massa

• Flutue algumas flores no gaspacho ou em outras sopas de verão

• Asse alguns raminhos com beterrabas ou outros vegetais de raiz

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação.