Informação sobre o trigo duro: Dicas para o cultivo de trigo duro em casa

Os americanos comem muito trigo em suas várias formas produzidas comercialmente. A maior parte foi processada e o farelo, o endosperma e o germe são separados, deixando a farinha branca esbranquiçada em termos nutricionais. A utilização de grãos integrais é muito mais nutritiva, mais rica em minerais, fibras B e antioxidantes, razão pela qual muitos jardineiros optam por cultivar seus próprios. Que tal cultivar seu próprio trigo duro, por exemplo? O que é trigo duro? Continue lendo para descobrir como cultivar trigo duro e sobre os cuidados com o trigo duro.

O que é trigo duro?

Enquanto você bebe seu espaguete à bolonhesa, você já parou para se perguntar exatamente do que a massa é feita? Embora a massa possa ser feita a partir de outros tipos de trigo, o trigo duro é considerado de melhor qualidade para a produção de massa. Trigo duro, Triticum turgidum, é usado para a maioria das massas secas e cuscuz, bem como para pães cremosos e planos em todo o Oriente Médio.

Informação sobre o trigo duro

O Durum é a única espécie de trigo tetraplóide (quatro conjuntos de cromossomos) que é cultivada comercialmente hoje. Foi desenvolvido através da seleção artificial de trigo domesticado cultivado na Europa Central e no Oriente Próximo, por volta de 7.000 aC. Como o trigo emmer, o durum é um toldo, o que significa que tem cerdas.

Em latim, Durum significa "duro" e, de fato, o trigo duro é a mais dura de todas as variedades de trigo, o que significa que possui os grãos mais duros. É um trigo primaveril cultivado principalmente nas Grandes Planícies do norte. Enquanto o trigo duro pode ser usado para fazer pão, é quase exclusivamente usado para fazer farinha de sêmola para massas.

Como cultivar trigo duro

Todos pensamos em hectares de campos de trigo ondulantes, mas mesmo uma pequena parcela pode colher grãos suficientes para o jardineiro doméstico para uso doméstico. Plantar alguns quilos de sementes pode se transformar em 8 vezes mais grãos comestíveis, portanto, mesmo uma pequena parcela de trigo deve ser suficiente para a família média.

O trigo duro, um trigo de primavera, deve ser plantado o mais cedo possível. Prepare um local ensolarado no outono arando e depois semeie e semeie na primavera. Idealmente, o pH do solo deve ser neutro, em torno de 6,4.

As sementes podem ser transmitidas manualmente em uma pequena parcela. Pode até ser plantada em fileiras como você faria com outros tipos de culturas. Cubra a semente, ajuntando-a a uma profundidade de 2 cm e desça a área semeada.

Cuidados com o trigo duro

Depois que a área é semeada, realmente não há muito cuidado adicional ao cultivar trigo duro. Apenas certifique-se de fornecer às plantas uma polegada (2 ½ cm) de água por semana. Obviamente, se você tiver um período seco prolongado, regue com mais frequência.

As plantas são plantadas tão próximas que nem uma erva cresce, tempo suficiente para sentar e admirar seu próprio campo de trigo por alguns meses, até a hora de colher e debulhar.