Variedades de pepino: Aprenda sobre os diferentes tipos de plantas de pepino

Existem basicamente dois tipos de plantas de pepino, aquelas que são consumidas frescas (fatias de pepino) e as que são cultivadas para decapagem. Sob o guarda-chuva desses dois tipos comuns de pepino, no entanto, você encontrará uma variedade de variedades diferentes, adequadas às suas necessidades crescentes. Alguns podem ser lisos ou espinhosos, outros podem ter muitas sementes ou muito poucos, e alguns podem ser mais visíveis em habitat ou espessos. Aprender um pouco sobre as diferentes variedades de pepino ajudará você a decidir o que é certo para suas necessidades.

Requisitos crescentes para tipos comuns de pepino

Seja cultivando variedades de pepino em fatias ou em conserva, ambos os tipos de plantas têm os mesmos requisitos. Pepinos prosperam em solo fértil e bem drenante em plena exposição solar. Esses vegetais da estação quente devem ser plantados após todo o perigo de geada ter passado em sua área e a temperatura do solo for de pelo menos 15 a 21 graus Celsius.

As sementes são geralmente plantadas em colinas com 4-5 plantadas a uma profundidade de 2,5 cm. As colinas de pepinos devem ser espaçadas de 3 a 5 pés (91 cm a 1,5 m) em fileiras de 4 a 1,5 pés (1 a 1,5 m) para tipos de vinha ou variedades de arbustos espaciais de pepino com 3 pés (91 cm) de distância entre colinas e linhas. Quando as plantas tiverem algumas folhas, reduza a colina a apenas algumas plantas.

Se você deseja dar um salto inicial na sua colheita de pepino, inicie as sementes dentro de casa 2-3 semanas antes da data real do plantio. Transplante as mudas quando tiverem pelo menos duas folhas, mas certifique-se de endurecê-las primeiro.

Tipos de Pepino

Pepinos em conserva geralmente são mais curtos do que os punhos cortados, de 7 a 10 cm., com peles e espinhos finos. Eles geralmente apresentam coloração estriada da pele, com gradações de verde escuro a verde claro no final da flor. Eles geralmente estão prontos para a colheita mais cedo do que seus primos em fatias, mas sua colheita é mais curta, cerca de 7 a 10 dias.

Pepinos em fatias produzem frutos mais compridos, de 17,5 a 20 cm, e têm peles mais espessas do que as variedades de decapagem. Na maioria das vezes, a pele é um verde escuro uniforme, embora algumas cultivares tenham uma coloração pontilhada. Frutificam mais tarde que os pepinos em conserva, mas produzem frutos por mais 4-6 semanas. Os pepinos que você vê nas mercearias são geralmente esse tipo de pepino. Às vezes chamado de pepino fatiado americano, sua pele mais espessa os torna mais fáceis de transportar e sua falta de espinhas é mais atraente para muitos consumidores.

Algumas pessoas adicionam uma terceira classificação de pepino, pepinos de coquetel. Como você deve ter adivinhado, essas são frutas pequenas e magras que às vezes são chamadas de “pepinos para lanches”, pois são facilmente consumidas em algumas mordidas crocantes.

Variedades de Pepino

Entre as variedades de fatiar e de decapagem, você encontrará cultivares sem espinhas, de casca fina e até sem refugo.

Os pepinos sem buracos foram escolhidos devido à sua incapacidade de causar acúmulo de gás, o que para algumas pessoas pode ser extremamente desconfortável. Cuks que promovem a gasosidade em algumas pessoas são ricos em cucurbitacinas, os compostos amargos encontrados em todas as cucurbitáceas - os pepinos não são exceção. Parece que as variedades de casca fina e sem sementes têm uma quantidade menor de cucurbitacina do que suas contrapartes e são, portanto, frequentemente denominadas "sem dinheiro".

Existem muitas variedades de pepino, muitas vezes com o seu nome uma referência à área do mundo em que são mais cultivadas.

• Um dos tipos mais comuns de pepino é o Pepino inglês ou europeu. Esses cukes são quase sem sementes, de pele fina, sem espinhos e longos (30 a 30 cm). Eles são comercializados como pepinos "sem buracos" e têm um sabor suave em comparação com muitos outros tipos. Porque eles são cultivados em casas quentes, eles também tendem a ser mais caros.
• Pepinos armênios, também chamado snakemelon ou pepino de cobra, tem frutas muito longas e retorcidas com verde escuro, pele fina e listras verdes pálidas ao longo da fruta - que fica amarela e aromática à medida que amadurece e tem um sabor suave.
• Kyuri, ou Pepinos japoneses, são esguios, verde escuro com pequenas saliências e peles finas. Eles são crocantes e doces com sementes minúsculas. Eu as cresci no ano passado e as recomendo. Eles eram o pepino mais delicioso que eu já comi e dei frutos por semanas. Essa variedade é melhor quando cultivada em treliça ou cultivada verticalmente. Pepinos japoneses também são variedades "sem burocracia".
• Pepinos Kirby costumam ser aqueles que você compra como picles vendidos comercialmente. Esses pepinos geralmente não têm cera e são nítidos e finos, com pequenas sementes insignificantes.
• Pepinos de limão são como o nome sugere, do tamanho de um limão com casca de limão. À medida que essa variedade amadurece, a pele se torna um amarelo dourado com frutas doces e crocantes.
• Pepinos persas (Sfran) são semelhantes aos pepinos americanos em fatias, mas um pouco mais curtos e compactos. Esses cukes são suculentos e crocantes. Pepinos persas são resistentes o suficiente para resistir ao calor e são maravilhosos jogados em uma fritada.